牛肉丝怎么做最嫩

1、牛肉洗净,切丝,调入盐、酱油、蚝油、香油、淀粉、搅拌均匀,腌制片刻。

2、热锅倒油,倒入牛肉大火煸炒2分钟。

3、盛起,放一旁待用。

4、蒜瓣、辣椒切片。

5、四季豆洗净,撕去老筋,切斜刀片。

6、继续热锅,倒入适量油,下蒜片爆香。

7、倒入四季豆大火煸炒。

8、炒至四季豆绵软、调入酱油。

9、倒入辣椒,倒入炒熟的牛肉,拌匀即可。

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