牛肉怎样腌制才嫩滑
牛肉腌制嫩滑的方法:
第一步,准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用;
第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油,提鲜;
第三步,加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了;
第四步,打全鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉;
第五步,搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
第六步,腌制。把调好的牛肉放
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