驴肉做馅与什么菜搭配
驴肉肉质虽然鲜嫩可口,但腥膻味十分重,做不好的话驴肉会发酸,所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多,不过驴肉以蒸饺为佳。
五香驴肉蒸饺的做法:
原料:驴肉,芹菜,葱。
调料:油,麻油,盐。
做法:
1、烧开水后,准备好面,在面里加入一点盐,让面更筋道。接着醒面半个小时。
2、将驴肉切碎,芹菜和葱也切碎备用。
3、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里,然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均。
4、擀皮,包饺子。
5、将包好的饺子整齐的码在抹了油的蒸屉上,上锅蒸15分钟即可。
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