猪肉脯热量
每100克猪肉脯中含有大约378大卡的热量,热量属于同类食物中的偏上水平,根据我国营养学会计算,100g猪肉脯的热量约占普通成年人保持健康所需摄入总热量的16%。
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏,其色泽呈鲜艳的棕红色。
猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片,配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上。
猪肉脯要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,制成一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。
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