牛肉炖土豆怎么做好吃
1、首先做好食材的准备,先把牛肉切好成方块,然后土豆洗干净切成块状,牛肉在开水里面过一道水,等到肉色变成熟色后将肉捞出来把水分沥干。准备好葱段、蒜叶、姜片、胡萝卜切大块将材料备用,制作当中还需用到料酒和适当的白糖口感会更好。
2、然后就开始牛肉炖土豆的制作过程,首先锅里烧油把姜片和葱段翻炒出香味后放入牛肉,翻炒加入生抽和料酒,适当的放点白糖翻炒,然后加入清水没过牛肉,煮开后小火煮五十分钟,把土豆和胡萝卜倒入进去,等到土豆和胡萝卜都熟了,汤汁也差不多收完了,这时候加入盐调味,最后撒入蒜叶就可以装盘,牛肉炖土豆就完成了。
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