羊肉怎样炖容易烂

1、将羊肉切块用清水洗净,山药去皮,生姜切片。

2、马蹄对半切开,去皮的山药切成小块。

3、羊肉块放到冷水锅里,放入姜片,倒入料酒,盖上锅盖。

4、大火煮开后将羊肉块捞出,将煮好的羊肉块用清水清洗几遍。

5、将羊肉冷水下锅,加入姜片、马蹄、山药。

6、盖上锅盖煮至沸腾,加入盐即可。

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