酥肉是怎样做成的
1、食材:新鲜猪里脊一条,淀粉一勺,面粉4勺,盐4克,生抽适量,老抽少许,鸡蛋1个,黑胡椒粉适量,花椒粉适量,葱姜蒜末适量。
2、猪里脊切条,放入所有调料用手抓匀,腌一会儿。
3、用手抓成小肉团,一个个放入热油中小火炸至金黄捞出。
4、全部炸完后把酥肉再入油锅炸一次,这样做出的酥肉会更加的酥脆。
5、沾椒盐或者孜然食用。
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