鱼肉是怎么做
1、想要制作出美味可口的鱼肉,想要我们注意好方法,首先就要除腥,这是在制作鱼肉的时候最关键的一步了。首先在原料的选择上,我们最好选择活鱼常,或者是新鲜的冰鲜鱼也不错,我们一定要把鱼腹中的黑膜全部都刮干净。而且在洗的时候,我们最好选择用温水,因为这样的去腥效果是非常好的。而且我们在给鱼去鳞的时候,可以用干面粉搓一下,放置片刻之后再冲洗干净。这样处理是可以除腥的,还可以最大程度的保证鱼肉的新鲜。
2、在烹饪的时候,我们可以把鱼肉放置一段时间,这样可以让鱼肉更加鲜美,一般来说需要两小时左右的时间,因此对于刚杀掉的鱼来说,我们不能马上开始烹调。想要让鱼肉吃起来更鲜美,在蒸之前,把切好的葱铺在盘子里面,葱上面放鱼,在鱼身要切一些口,可以放上姜片或者调味品,这样是可以让鱼肉更入味,还可以解决掉鱼肉中的腥味。
3、在清理鱼的时候我们要注意,鱼的腹腔部位我们必须清理干净,因为这是贴着脊骨缝的一个部位,是非常容易残留污血的,而且需要挤压干净。同时再料理鱼的时候,在鱼肚子里的黑膜,必须完全去掉的。因为这层黑膜,是鱼身上的一些废物和脏物。所以在切鱼肉的时候,我们应该顺着鱼刺,然后刀口斜入,可以避免鱼肉破碎的情况产生。而且活鱼我们不能马上开始烹调,应该放置一段时间之后再开始烹饪才行。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
金融学工科哪个更好就业
两者各有所长。金融业指的是银行与相关资金合作社,还有保险业,...怎样给孩子建立规矩
首先,我们可以针对生活的各个方面跟孩子一起制定出一定的规则,...变得耐心的三个方法
用足够的时间去做好一件事情很多时候由于时间不够,我们总是草草...福克斯尾灯罩怎么换
福克斯尾灯罩不能单独更换,需拆卸尾灯总成,同尾灯一起更换。尾...孕妇不能吃的食物
孕妇不能多吃高脂肪食物怀孕期,如果孕妇长期吃高脂肪的食物,会...光荣时代电视剧剧情
光荣时代剧情辽沈战役前夕,隐藏在北平警察局里的地下党员郑朝阳...银行的自动取款机能转账吗
自动取款机当然可以办理转账业务了。在自动取款机上进行转账操作...天津河东区什么好玩的
河东公园位于天津市河东区成林道号。该园占地万平方米,是一个综...电脑的切换输入法是哪个键?求解
电脑切换拼音输入法可以通过键切换,或者根据自己的方便设置快捷...脆柿子需要削皮吗 脆柿子如何保存起来
柿子是比较常见的一种水果,它含有多种维生素矿物质以及膳食纤维...富贵竹放在家里什么位置好
家中养富贵竹的话,可摆放在客厅对角处,代表着财运旺盛。富贵竹...气得后面添什么四字词语
气得后面可以添加的四字成语有七窍生烟形容气愤焦急或干渴之极,...橄榄核手串泡在橄榄油里好吗
少数质量好的核可以放油里泡,不过大多数核泡了容易变花。橄榄核...14岁怎样去除青春痘
喝柠檬水牛奶敷脸正确排毒预防紫外线良好的饮食习惯等等。相信大...山穷水尽的穷的意思
山穷水尽的穷的意思是尽头。山穷水尽的意思是山和水都到了尽头。...