马肉能做料理吗味道怎么样
马肉可以用来做料理。马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。
食疗作用:马肉有补中益气,补血,强腰脊,滋补肝肾,强筋健骨之功效。
营养分析:
1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。
2、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
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