炖肉怎么腌肉
所需原料:肘肉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、水、鸡蛋、淀粉、油;
制作步骤:
给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块;加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀;腌制30分钟后,加入一个全蛋液;抓匀后,继续腌15分钟左右;加入适量淀粉,抓匀;加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏即可。
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