牛肉白萝卜洋葱在一起怎么做

牛肉胡萝卜洋葱馅包子

用料

牛肉馅:1000g

胡萝卜:一根

洋葱:2个

生姜:一小块

生抽:四大勺

料酒:两勺

白胡椒粉:适量

花椒粒:约20颗

食用油:3大勺

盐:适量

香葱:一小把

牛肉胡萝卜洋葱馅包子的做法:

1、胡萝卜切薄片,再切成小丁。胡萝卜不易熟,一定要切薄。洋葱小葱都切丁。洋葱不用太碎,太碎易出水;

2、花椒用热水泡,水凉后每次一勺,分次慢慢加进馅子,顺一个方向搅拌上劲。花椒不要多,不然会有点辣。不喜欢花椒水的也可以不加。再加入生抽,胡椒粉。小量分次加。喜欢酱香浓可以再加浓口老抽。再加入菜,拌匀。放食用油(也可以增加香油)。如果肉馅太瘦,可以多加一点食用油。充分拌匀后,盖好,冷藏半小时;

3、取出冷藏馅子,加入盐,拌匀。包包子 ;

4、冷水上锅蒸,先大火,水开后改中火。从水开计时25分钟。

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