牛肉哪个部位适合火锅?怎么挑选新鲜的牛肉?
牛肉是所有的肉类中,最软嫩可口的,价格也比较高但是做出来的食物是真的非常好吃,牛肉的质量是不一样的,最嫩的部位的牛肉也最好吃,而且牛肉最嫩的部位也最适合做成火锅,那么牛肉哪个部位适合火锅?
一、牛肉哪个部位适合火锅
在所有的牛肉在所有的牛肉中,里脊肉是最嫩的部位,这个部位的肉它的脂肪含量是最低的,最适合做成火锅,其次精瘦肉适合各种烹饪方式,做成火锅是最美味的烹饪方式,不同年龄的人都适合吃牛里脊肉。因为它的口感非常好,不硬也不软,香味特别浓郁。而且这块肉,所含的营养价值非常高,对人的身体是有好处的,不过里脊肉也是最贵的,很多人也不会经常吃它。在市场上挑选牛里脊肉的时候,一定要分辨真假,有一些商家会用其他的肉来代替牛里脊肉获得暴利。
二、怎么挑选新鲜的牛肉
1.其实挑选新鲜的牛肉还是比较简单的,首先可以观察一下牛肉的表面,如果它的颜色是鲜艳的红色,并且上面的脂肪是乳白色或者白色的话就是新鲜的,不过如果它的颜色是暗红色并且没有光泽这种的牛肉一般都不是新鲜的,而且还比较粘手。
2.可以用手指来按压牛肉,如果凹陷的地方可以迅速的恢复过来,那么这块牛肉它的肉质就非常好,大概率是新鲜的牛肉,如果恢复的特别慢的话,这种牛肉就可能是注水了的或者是不新鲜的。
3.还有一个方法就是闻一闻牛肉的气味,新鲜的牛肉,通常有一种特有的正常气味,是淡淡的腥味。如果闻起来有酸臭味,这样的牛肉是千万不要选择的,它是不新鲜的,可能还放了很久。
其实用闻味道的方法来辨别新鲜的牛肉是最简单有效的,因为不同情况的牛肉它散发出来的味道是不同的,变质的牛肉有腐臭味,不新鲜的或者是质量不好的牛肉,它的味道都会有一些奇怪,这就能很好的分辨出来牛肉是否新鲜。
0
纠错
猜你喜欢
赤道穿过的大陆有哪两个
赤道穿过的大陆有非洲南美洲等。赤道是地球上最长的纬线,该纬线...什么常什么有的成语
没有什么常什么有的成语。成语是语言词汇中的一部分定型的词组或...求推荐暗恋类的小说越多越好
幸好流年遇见你,作者浮云。她知道一切,作者肖尧月。刹那星光,...减攻速算控制技能吗
控制技能大体上可以分为硬控制和软控制,是通过控制程度来区分的...安全第一课观后感600字
年的春节,非同寻常。一场突如其来的新冠肺炎打乱了人们生活的节...求捉鬼的校园小说主角女的很厉害
冤鬼路四部曲,作者蜀道客。樱花厉魂,作者清歌漫。灵堂教师,作...扶贫政策什么时候脱贫
于年在我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫政策依据年月日,习近...三七粉怎么样保存
放在通风干燥阴凉之处。避免发霉。只要保证不回潮不霉变,保质期...吉林省公主岭的来历
吉林省公主岭的由来如下清光绪三年清朝在柳条边之外的扼要之地建...有谁知到度牒是什么东西
度牒是指官府发给公度僧尼以证明其合法身份的凭证。在我国,由官...鲍鱼清蒸多久才可以吃
鲍鱼清蒸需要用小火慢炖分钟左右,鲍鱼是名贵的海珍品之一,味道...微博密码忘了手机号换了怎么找回
微博密码忘了,手机号换了找回的方法有可通过注册或绑定手机找回...用毛线如何织电动车座套
材料最粗的晴纶毛线,适合的粗不锈钢什一套。过程一行加针,一直...有关舍得放下的名言
世间最珍贵的不是得不到和已失去,而是现在能把握的幸福,一切都...清炖猪脚怎样才能又香又好吃
材料猪脚公克,姜片公克,葱段公克,花椒粒公克,白胡椒粒公克,...