牛肉臊子怎么做肉不老
1、牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜,没有大葱用小葱白也可以。葱姜蒜切碎备用。
2、豆瓣酱,少许白糖,少许料酒翻炒一分钟,再倒入半小碗水,水烧开转中小火慢煮。
3、大约12分钟左右锅里水变少汁变浓,再倒入熟芝麻,生抽(多放些)翻炒30秒。再放入熟芝麻,味精拌匀即可出锅;
4、在制作牛肉粉的时候,最重要的一点就是把其中的牛肉制作好才行,首先需要我们准备好黄牛肉,洗净之后就可以切成大块儿,然后直接下锅煮,等到锅开之后就可以反复的打去其中的血沫,之后我们用纱布,把适量的花椒、八角、山奈、草果、香叶、茴香、桂皮以及干辣椒一起包好,还需要一块姜,一起放入锅中,和牛肉一起,用小火开始炖,炖到牛肉基本上熟了之后,就可以捞出一半,然后把牛肉切成肉丁,如果其中有牛筋的存在,也可以选择切成丁,然后一起放到另一个锅中,继续开始炖,直至炖牛肉完全酥烂的时候就可以了,另一半牛肉凉透之后,就可以切成肉片,这样牛肉粉中的牛肉就全部准备好了。
0
纠错
猜你喜欢
剪短头发的朋友圈说说
最近有个小烦恼,自从剪了短发,我觉得之前的衣服都不太契合我的...名人传探究与思考
名人传教会我乐观面对磨难,坦然生活,乐观向上贝多芬遭遇病痛的...小麦套种花生是怎样的
用宽的三行腿耧常规播种小麦第二年月中下旬每隔两行小麦,点种一...描写七月份的句子或词语
无冬无夏无论冬天还是夏天,指一年四季从不间断。夏雨雨人比喻及...走火电视剧剧情
六年前,派出所民警赵鹏程在执勤时遭遇持枪嫌疑人,紧张之下失手...做瑜伽的好处
练瑜伽能够提高身体的新陈代谢率,增加新陈代谢率以后,对于减肥...怎么进入自己电脑的管理员模式呢
选中桌面的我的电脑,点击右键选中属性,点击左键进入计算机管理...刑事拘留和行政拘留是多少天
刑事拘留是拘留的期限最长为日。流窜作案多次作案结伙作案的重大...快手怎么登陆另一个号
首先打开手机,从手机桌面找到快手并打开,打开之后点击页面左上...自动挡怎么点火
插入锁匙在位置先不要扭动,等秒左右。打火时转速表指针静止不动...彗星来的那一夜更新时间
电视剧彗星来的那一夜于年月日在芒果播出,每周三周四更新集。彗...日本的清酒多少度酒精
日本的清酒是用大米米曲和水等原料发酵蒸馏而成的酒精饮料,其酒...关于迷失自己的语录
迷失自己的过程肤浅的羡慕,无聊的攀比,笨拙的效仿。活得没有了...饼干碎可以做什么
可用于制作饼干杯,具体做法如下在锅中倒入鲜奶油,搅拌至奶油约...m欧姆等于多少欧
欧。是电阻单位,读作兆欧,表示是一百万个单位的欧姆。在表达电...