骡肉怎么做好吃
材料:骡子肉500克,番茄300克,香菇200克。
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克。
做法:
将骡子肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;大葱、姜切成末;水发香菇去根洗净;番茄洗净,切成滚刀块;将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。
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