猪肉有营养吗
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分;猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品;
猪肉营养丰富,其中瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克,经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低;猪肉还含有丰富的维生素B,可以补充身体能量;猪肉能提供人体必需的脂肪酸;猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;猪排可滋阴,猪肚能补虚损、健脾胃等。
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