腊肉怎么做才会脆脆的
1、准备一条腊肉,选肥点的。
2、腊肉用温水清洗表面,去皮,切成薄片。
3、面粉放入碗中,加入清水,做成面糊。
4、腊肉片放入面糊中挂浆。
5、平底锅放火上加热,放少许油,中火,油七成热时,把沾好面糊的肉片,一片片放入锅中。
6、中小火煎至底面发黄上面略变透明时,把肉片翻个身煎另一面,煎的二面金黄就可以出锅。
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