溜肉段的糊怎么挂
溜肉段的挂的方法:
1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中,再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁;
2、将肉切成小块放入碗中,用酱油、料酒、盐腌制一会;
3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌;
4、将锅中植物油烧至五成熟,放入肉块,炸制;
5、外皮酥脆捞出;
6、锅内放少量油,将青椒肉段 胡萝卜放入锅中,翻炒,最后将调料汁倒入锅中,大火快速翻炒几下出锅。
溜肉段:地道东北菜,东北饭馆里最叫座的一道大肉菜,和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表。
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