猪肉注水能吃吗
猪肉注水的目的有两个,增重和保鲜。但是并没有有害健康,只是一些无良商家牟取暴利的手段。鉴别什么是注水肉:如果纯粹的注水肉,经过充分蒸煮是可以杀菌的。如果有添加剂之类的要看实际的注射成分。识别注水肉,只要从色泽看,现在大部分的肉都是冷鲜肉。如果呈现鲜红色,而且表面湿润就是注水肉。 如果是暗红色,而且表面有油渍,表面粘手,就是非注水肉。
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