小肉蟹煲怎么做
1、两只青蟹洗净剪钳,用刀背敲出裂痕,剥蟹掩,开蟹盖去蟹胃、蟹身两侧的蟹腮及当中的蟹心,处理好的蟹身一分为四。
2、蟹钳和蟹身切面处都均匀裹上适量淀粉,备用。
3、热锅热油,放入裹好淀粉的青蟹,炸至金黄,盛出备用。
4、凤爪剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净;换一锅清水,放入1勺料酒和适量姜片,倒入焯好水的凤爪,煮5分钟,捞出备用,凤爪汤留用。
5、热锅热油,放入1勺豆瓣酱,小火炒出红油,转中火,倒入2颗八角,少许小茴香、花椒、洋葱丝、姜片、小葱段、干辣椒和拍碎的蒜,煸炒出香味。
6、放入炸好的青蟹,倒入1勺料酒和1勺生抽炒匀,再依次加入基围虾和凤爪,翻炒均匀,放入藕片和炸过的土豆条,焖煮5分钟,最后放入年糕条,加少许盐和糖调味,继续焖煮5分钟。肉蟹煲完成!
0
纠错
猜你喜欢
氨纶是什么面料
氨纶是聚氨酯类纤维,因其具有优异的弹力,故又名弹性纤维,在服...如何判别电路的反馈类型
方法首先要判断这个电路是否是负反馈,凡是反馈电路从输出端引回...抖音如何重新看直播
抖音无法重新看直播,即无法观看抖音直播的重播,因为抖音直播没...儒学真正盛行是在哪个朝代
在汉代以后的整个中国历史,儒家都是最兴盛的,但宋代时,受到佛...风声鹤唳草木皆兵的意思
风声鹤唳,草木皆兵的意思是听到风声和鹤叫声,都疑心是追兵,形...抖音拉黑能看对方吗
演示品牌型号华为,,小米系统,,软件抖音。抖音被拉黑能看到对...培根是不是合成肉
培根不是合成肉,培根是英文的译音,原意是指烟熏肋条肉方肉或烟...奇瑞QQ常见故障诊断,推荐给大家参考
发动机异响症状表现车行驶了万公里,在低速挂挡加油门的时候,车...吃什么补铁
补铁的食物很多,分为动物性补铁食物和植物性补铁食物。动物性补...西装垫肩可以拆吗
小西装垫肩可以拆。一般的休闲西装是没有垫肩的,但很多西装款式...11月适合去哪旅游
安徽塔州徽州之美,绝不止于宏村,在距离宏村仅公里的塔川村,一...花语的意思
话语的意思是指人们用花来表达人的语言,表达人的某种感情与愿望...游香山什么时间最好
每年月中旬到月上旬是观赏红叶的最好季节,红叶延续时间通常为个...奔驰怎么分级别
奔驰的级别有级级级级级级级级级级级级以及包括经典的。其中级是...沉香如屑的意思
沉香如屑是苏寞写的一部仙侠题材小说,首发于晋江文学城。该小说...