瘦肉汤每天喝有作用吗

瘦肉汤,一般人说的瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质的肉,各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化,约含蛋白质百分之20,脂肪百分之15,无机盐百分之1,其余水分,一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉,鸡及兔肉中含饱和脂肪较少,同时含无机盐丰富,尤以含铁的红色瘦肉,磷,钾,钠等较多,唯含钙较少,瘦肉也是维生素B1的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

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