猪肉怎么炒比较嫩

食材：猪肉，生抽，盐，淀粉，油。

步骤：

先将猪肉块切成肉丝，尽量细和均匀。再将盐，生粉，和酱油放入碗中搅拌均匀。然后将切好的肉丝放入调好汁的碗中搅拌均匀，浸泡一会儿。将锅烧热，倒入少许油，将肉丝倒入锅中，因为有淀粉，不停翻拌防止粘锅。最后等看到肉丝变成金黄色就可以关火即可。