果肉怎么做好吃
1、炸
肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火,小心变油渣),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。
2、烧
另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油(最好用老抽,便于上色),不要太多。动作要快,不然糖会糊的。熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(骨头汤最好)。
3、炖
连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉为宜,加盐、大料、桂皮,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅
0
纠错
猜你喜欢
什么叫连纵什么叫横纵
合纵,也称连纵。是弱国联合抗秦,即当时的韩赵魏齐楚燕。连横是...关于钢琴考级问题考过有经验的来
全国音乐家协会音乐考级委员会组织的考级,每年次,分别在暑假和...怎样食用蜂花粉
怎样食用蜂花粉共有步。可做蜂花粉胡萝卜小面包燕麦蜂花粉蜂花粉...亲密又不肉麻的称呼
第个是乖乖,在我家那闺女中,杜海涛和沈梦辰的互相称呼就是乖乖...七分袖连衣裙如何搭配
如果连衣裙是百折裙就搭配一条黑色的打底裤加短靴,是直裙就搭肉...香奈儿山茶花洗面奶是氨基酸的吗
香奈儿山茶花洗面奶的成分不仅含有氨基酸,其实还含有皂基,但是...国医健康绝学系列丛书
儿童经络使用手册,作者为萧言生特效穴位使用手册,作者为萧言生...家里地毯怎么清洗
湿洗使用工具地毯清洗机地毯吸水机三速地毯吹干机等清洗设备及高...鱿鱼的做法
鱿鱼买来前可以让卖家杀好用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒...蚕丝枕头怎么蓬松
蚕丝枕头的蓬松方法有以下切忌将蚕丝枕头用水洗,否则其纤维蛋白...如何用水果皮自制花肥
除了西瓜皮,橘子皮,还有香蕉皮等等,只要树上长的,其实都可以...声入人心什么时候播出
音乐综艺节目声入人心在年月日于湖南卫视首播,每周五晚在爱奇艺...烤箱豆沙面包的做法
后油法将面团揉至扩展阶段,于温暖处发至倍大小。发好的面团排气...埃及人们为什么蒙着头巾
埃及男人几乎不戴头巾埃及的女人除少数非 * 之外是必须要带头...焄灵芝可以哪里买
从地区上来说,大部分地区都有,就是产量的差距较大,价格不一。...