腊肉笋丁如何做
1、腊肉上锅蒸好后切丁,春笋洗净切丁,豌豆洗净。
2、锅烧热,放少许油,爆香葱花,放入辣椒少许。
3、放入笋丁快炒,后放入豌豆一起炒。
4、笋和豌豆微变色下入腊肉丁爆炒。
5、锅内加入高汤没过食材,放入少许盐和鸡精,盖盖儿闷五分钟。
6、开盖收汁,汤汁全部收入食材中,关火出锅。
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