牛肉套皮的做法
牛肉套皮的做法
准备好新鲜的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切块备用。
冷水下锅除去血水浮末。
准备好姜蒜,草果,香叶,八角。
爆香姜蒜、草果、香叶,八角,加入牛肉翻炒,加入少许盐,酱油,料酒,胡椒粉,香料调味。
把翻炒均匀的牛肉改放砂锅加热水炖煮,这时再加点红枣枸杞,炖45分钟
牛肉炖45分钟后加入有机小土豆再炖15分钟。
土豆炖牛肉就出炉了,牛肉套皮有嚼劲,土豆软烂入味。
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