羊肉炒拉条是怎么做的
一、主料:
牛肉、西红柿。
二、辅料:
蒜薹、圆面、淀粉。
三、调料:
大蒜、大葱、黄豆酱、孜然粉。
四、做法及步骤:
1、羊肉切好,泡在淀粉里十分钟;
2、圆面在锅里煮七分熟,根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里,保存面条的劲道;
3、炒锅备油,爆炒葱蒜,依次放入黄豆酱、羊肉、西红柿、蒜苔、面,再翻炒,改小火,可加少许煮面条时的汤;
4、小火煮,让西红柿的汁慢慢渗出;
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