牛肉隔板肉火锅怎么做
材料:牛肉、章鱼、金针菇、鲜香菇、洋葱、豆腐、昆布高汤、青蒜、香菜、盐、胡椒粉、粗盐、烤肉酱酱油、蒜末、葱花、姜末、清酒、白糖、胡椒粉、香油。
做法步骤为:
1、烤肉酱调匀,牛肉切长成薄片放入网筛内冲洗干净;
2、章鱼去墨水部分和内脏,表面抹粗盐搓揉至出泡沫,用清水洗后切成条状;
3、烤肉酱一分为二,分别拌匀章鱼和牛肉,拌牛肉时加入洋葱丝;
4、豆腐切成块,青蒜切成段,金针菇切成段,香菇一切为二;
5、锅内整齐的放入切好的章鱼、牛肉、豆腐、青蒜、金针菇、香菇;
6、锅入昆布高汤小火烧开,用盐、胡椒粉调味后撒入香菜小火烧开即可。
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