松肉锤怎么用啊腌之前还是腌之后
松肉锤的使用是在腌制之前;
松肉锤的使用方法:在腌制肉类时,先将需要处理的肉平铺在菜板上,然后用松肉锤不停的敲打,如果需要使肉类更为入味则可以多敲击几次,直至肉类微微松散即可;
松肉锤的效果:先用松肉锤敲击的肉在腌制后会更为入味,且鲜嫩多汁,口感会更松软嫩滑。
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