腊肉折耳根如何做
1、腊肉洗净切薄片,蒜苗斜切成段,蒜瓣切片,干辣椒剪段。
2、折耳根洗净泥土和根须,掐成小段。
3、炒锅放少量的油,小火加热。
4、放入腊肉片煸炒,把油煸出来,腊肉变得透明起卷。
5、把腊肉推至锅边,下干辣椒炒至辣椒变成浅棕色。
6、放折耳根,先不要和腊肉混合。
7、在折耳根上放适量盐,炒匀。
8、放入蒜片,把腊肉和折耳根和匀稍炒。
9、快起锅的时候撒少许花椒粉。
10、最后放入蒜苗炒匀出锅。
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