烤肉拌饭有哪些配菜
烤肉拌饭的配菜有:菠菜,青菜,鲜香菇等。
烤肉拌饭的做法如下:
1、将香菇洗干净后切碎,同肉沫一起放在容器里,加在容器里加入料酒、少量的盐、老抽、鸡精、姜末干,用淀粉拌匀。
2、在锅里放少量的油,将香菇肉沫放进锅里翻炒。
3、当炒的肉沫有油出来时,往锅里加入老抽、水和糖调味,糖多放一些。
4、最后用水淀粉勾芡,起锅后淋在米饭上,配上白灼得菜心和切好块的菠萝。
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