羊肉卤的正宗做法
羊肉卤
卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用,葱姜蒜切好备用
羊肉洗净切成块,锅子里放入葱、姜片,加水煮滚后,再放入羊肉块,汆烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水份备用
烧热锅倒入油,将蒜爆香,再把羊肉、盐、料酒、卤汁倒入,沸腾后改小火再卤约1小时,羊肉至松软即可
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