腊肉馍馍怎么做才是外酥里嫩
白吉馍做法:
1、少量温水将酵母化开成酵母水。
2、300g面粉加入酵母水,加入适量清水,用手揉和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。
3、面团发好取出,加入剩余面粉(30g),继续揉和成面团,揉好后盖上保鲜膜饧10分钟。
4、将饧好的面团分成6个剂子,每个剂子揉圆,再饧5分钟擀成0.6cm的圆饼。
5、中火烧热平底锅,把制好的饼坯放入,盖上锅盖,待一面烙至金黄后翻至另一面烙至金黄。
腊汁肉做法:
1、皮五花肉洗净,滚水中汆烫5分钟,捞起冲净表面的沫,切成大块。
2、炒锅入油,加入碾碎的冰糖,小火炒黄,转大火放入五花肉块迅速翻炒至上色,放入姜片、葱段、老抽、生抽炒至出油,放入料酒、桂皮、八角、草果、小茴香、豆蔻继续炒出香味后,加入开水(以没过肉面为宜),盖上锅盖,大火烧开转小火,炖至肉软烂即可。
3、做好的腊汁肉剁碎成丁,白吉馍平切成夹子,夹入肉丁,即可食用。
0
纠错
猜你喜欢
赞美大海的优美短句子
海,是平凡的,是普通的,但海又是那么富有气魄,有着一种神韵而...水浒的人物都是虚构的吗有原型吗
不是虚构,有原型。北宋宣和元年至三年,宋江聚众梁山泊起义,反...小仓鼠是单养好还是群养好
小仓鼠单养好。仓鼠是独居性动物,如果是同性仓鼠饲养在一起,很...人棉面料和棉绸面料有什么区别
人棉面料就是其成分为粘胶纤维的面料,它可以是针织,梭织面料,...鲫鱼汤煮多久
分钟。鲫鱼汤不宜炖煮过长的时间,分钟即可,尽量控制在半小时内...金鲳鱼的做法
主料鲳鱼条泡椒汤匙。调料食盐茶匙姜小块小葱根胡椒粉茶匙植物油...木糖醇月饼的做法
低粉,花生油,枧水七式木糖醇转化糖浆,红豆,玉米油少许,禾甘...带有祝字的成语
亡国怨祝祝鮀之佞祝寿延年馨香祷祝祝发空门祝哽在前祝哽祝噎奈上...康明斯是什么意思
康明斯是全球最大的独立发动机制造商,产品线包括柴油和代用燃料...右转弯待转区什么时候进入
右转弯一般是没有待转区的,绿灯的情况下可以直接行驶,在比较大...红豆薏米茶喝了拉肚子正常吗
红豆薏米茶喝了拉肚子是正常的,因为它的功效就是祛湿利尿健脾通...苦荞米哪些人不能吃
消化能力有问题的人有胃溃疡十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米...元旦给女朋友的说说
我让爱的祝福化成缕缕温暖的阳光,让爱的思念变作片片晶莹的雪花...闺蜜2结局是什么
闺蜜结局是希汶在和嘉岚的陪伴下,步入了婚姻的殿堂,未来的日子...甲硝唑片的作用对牙痛有什么影响
影响一甲硝唑片对缓解牙痛有一定的作用,甲硝唑片可以治疗由于厌...