鲜肉葱糖汤圆如何做

1、准备馅料:猪五花肉150克切丝,用少许盐腌制。将炒熟的花生捣碎,桔饼切末,黑芝麻炒熟;将红糖250克放入碗中,加入五花肉、花生碎末、桔饼末、黑芝麻和葱花,一起拌匀,倒入一点花生油制成馅料。

2、将剂子搓圆,用大拇指转出一个凹坑,有点像窝窝头的样子;将馅料包入粉团,先搓圆,再整理成尖尖的顶,样子像鸡心。

3、锅内放水,烧开沸腾,转中火,投入鸡心汤圆煮至浮起即可捞出连原汤装碗,碗里撒少许桂花或者枸杞子和白糖。

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