做肉丸一斤肉加多少盐
做肉丸一斤肉加8克盐,做肉丸的时候需注意将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用,拌肉馅时注意一定要往同一方向见效搅拌,并且中途不可以断续,否则会影响口感。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口,肉丸在全国各地均有,而且做法不一,在台湾被称为贡丸。
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