驴肉和金针菇相克吗
驴肉和金针菇不相克。金针菇含锌量高,能促进儿童的智力发育,驴肉与牛肉一样含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成与金针菇的氨基酸组成不同,二者共食可起到互补作用,提高生物利用率。金针菇因含有丰富的植物纤维,多食会导致肠蠕动过快,理论上有可能引起胃肠不适,造成上腹疼痛,但此症状与驴肉无关,并不代表驴肉不能同金针菇一同食用。
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