牛肉火锅放什么材料好
放入材料:面条、牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜、茼蒿、干金枪鱼、海带、萝卜、芝麻、柠檬、大葱、酱油、料酒、醋、小葱、白砂糖、大蒜、胡椒、香油、盐。
做法:
1、往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出汤;
2、牛肉切薄片后冷冻起来,香菇和白菜切薄,葱洗干净后斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜洗干净切成7到8厘米长,茼蒿洗干净;
3、往火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;
4、用酱油和料酒调好火锅底汤味道,就可将蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;
5、吃完肉和蔬菜后,放入细面条,加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。
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