火肉怎么做

原料:猪肉150克、菠萝50克、青椒适量、红椒适量、萝卜适量。

配料:白醋5毫升、番茄酱、生粉、糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、山楂片、油、葱段、蒜茸。

步骤:

将猪肉切成厚约0.7厘米的薄片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒腌味,青椒,萝卜切三角块;猪肉片挂鸡蛋,干淀粉;将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁;猪肉片入热油锅内炸熟;将调料倒入爆浆,放入青、红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。

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