牛肉宽面的制作方法
1、食材:煮熟牛肉5-10小块、牛肉汤1大碗、清水4碗、熟鸡蛋1个、盐适量 葱、香菜适量。面团:面粉500g、水适量。
2、面粉加水和成稍硬的面团盖上保鲜膜醒10分钟,醒好的面团擀成自己喜欢的宽度。
3、锅内水烧开下面煮成八成熟,大概煮三分钟。
4、另起锅倒入煮牛肉时剩下的汤,将面条直接捞入汤锅内,可以适量加也可以不加,根据个人口味加入适量的盐,开锅后煮2分钟左右。
5、关火,出锅。撒入葱花香菜牛肉和鸡蛋,味道美极了。
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