鸡肉炒蒜苔的做法
1、食材用料:鸡胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1个、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、盐10克、鸡精2克、淀粉适量、食用油适量。
2、准备食材,清洗干净。
3、黑木耳提前泡发,撕成小朵,清洗干净。
4、鸡胸肉切成丝,加上一勺生抽、料酒、淀粉和适量盐抓匀,腌制十五分钟。
5、蒜苔炒鸡肉的做法图解44.蒜苔切成寸段。
6、切青椒丝,葱姜末。
7、炒锅内油热,先爆香葱姜。
8、放入鸡肉丝,加上十三香,翻炒至鸡肉丝变色。
9、下入蒜苔,继续爆炒大半分钟。
10、再放入黑木耳,青椒丝,加上生抽、鸡精、盐翻炒至蒜苔略变色。
11、加入适量水淀粉,勾上薄芡。
12、翻炒均匀,出锅装盘。
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