牛肉狮子头也很好吃
两斤全瘦牛肉切丁、鸡蛋一个、五香粉、生抽、盐、葱姜末、淀粉拌匀;团成4个大丸子,下油锅炸,至外皮焦黄即可;丸子放入瓷盆、加高汤、味精、料酒、上锅蒸1个小时;最后加入香油,撒香菜,即可上桌。
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