牛肉蒸饭怎么做
方法如下:
牛肉横纹切成片,入清水泡净血水,捞出滤干水份;按每斤牛肉10克的比例,加食粉水腌制;再加盐适量,搅好后加少许姜汁酒,调入味道,少许糖;最后加入生粉,搅匀后加入鸡蛋清,再搅匀,最后加入生油,饭蒸至刚熟后,加入预制后的牛肉,蒸约十五分钟,取出,淋少许蒸鱼豉油,撒葱花围上烫好的青菜即可,如果需要沙茶蒸,刚腌味的时候加入适量的沙茶酱即可。
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