炸肉饼制作方法
1、洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁。
2、把1的蔬菜装入耐热容器里,包上保鲜膜,微波炉叮到熟为止,大概3-5分钟左右,然后放凉。
3、在放凉的蔬菜中倒入肉泥,撒上胡椒、盐,搅上劲。
4、把3分成8-10等分,捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状。
5、碗里倒入搅拌好。
6、再沾上面包糠。
7、油温控制在160-170度左右,先炸3-4分钟,炸肉饼有点浮起来的时候即可捞出。
8、先全部取出放置5分钟。
9、等油温升到180度的时候,再炸2分钟,炸出漂亮的金黄色。
10、淋上喜欢的酱汁,完成。
11、咬开会发现肉汁很丰富哦。
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