做肉汤包的方法
1、先把花椒油做出来,晾凉备用:用开水浸泡花椒,在锅中倒入食用油,将花椒倒入锅中。用开水浸泡花椒,在锅中倒入食用油,将花椒倒入锅中。用开水浸泡花椒,在锅中倒入食用油,将花椒倒入锅中。
2、先取一半面粉,倒入滚开的水,边倒水边搅拌。
3、然后再倒入另一半面粉,加入凉水和匀。和好面团后,放一边醒10分钟。
4、把猪肉切成小丁。放入姜末拌匀。倒入花椒油拌匀。
5、倒入酱油拌匀。再倒少许水淀粉拌匀。放入冬瓜粒。
6、最后把肉馅充分拌匀。把醒好面团揉成长条,再切成均等的剂子。
7、然后把剂子按扁,擀开,包入肉馅。
8、依次摆入蒸锅后,醒10分钟。大火开锅15分钟,再焖3/5分钟。
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