牛肉怎么做才最有营养
作料:酱油、料酒、白糖、葱、姜、大茴香、砂仁、丁香、酱油、料酒。
制法:
1、把牛肉洗净,切成方块;
2、葱去皮切成段,姜洗净去皮后切碎,在石臼里捣碎,滤成汁;
3、大茴香、砂仁、丁香碾成面,同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里,浸泡约4小时左右;
4、倒入锅内,盖上锅盖,用武火烧开,换微火焖煮;
5、约八成熟时下入白糖,汁收尽即成。
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