肥肉怎样炼猪油
主料:肥肉。
配料:姜片适量,葱结适量。
做法:
1、将肥肉切成肥肉丁。
2、在锅内放入清水,将肥肉丁入锅,大火烧开,转小火煮。
3、至水分煮干,肥肉出油时,放入姜片和葱结。
4、用小火慢熬,不要将葱结熬糊。
5、待油量变大,油渣变小时,将葱结、姜片捞出,用锅勺挤压油渣直至猪油完全熬出。
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