牛肉饺子怎么做好吃
1、食材:牛肉馅400克、大葱3根、姜适量、耗油3汤勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、五香粉半汤勺、花椒粉半汤勺、鸡精半汤勺、料酒3汤勺、香油1汤勺、面粉适量、盐适量。
2、先和面,适量面粉放一点盐加水拌成絮状。
3、揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒一小时。
4、做饺子馅:葱姜切碎。放入牛肉里,加入三汤勺料酒、三汤勺耗油、三汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺五香粉、半汤勺花椒粉、半汤勺鸡精、适量盐、一汤勺香油。
5、顺着一个方向搅拌匀。
6、做饺子皮:取适量面团揉成长条,然后切成等量的小块。
7、用擀面杖擀成圆饺子皮。
8、取饺子皮放入适量牛肉馅,包成饺子。
9、煮饺子:锅里放入适量水,水开下让饺子。盖上盖子。煮开,倒入半碗凉水。再盖上盖子煮开再倒入半碗凉水。反复煮开三次饺子就熟了。
10、盛盘开吃啦。
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