羊肉怎么做好吃怎么去膻味
红烧羊肉可去除羊肉的膻味,需要的食材有羊肉、胡萝卜、干葱、白萝卜、老抽酱油、盐、糖、胡椒粉、水,制作方法及步骤如下:
1、羊肉洗净,放入白萝卜块同煮,至羊肉五成熟时取出白萝卜,目的是去除羊肉的膻味;
2、胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒备用;
3、锅内烧热油,将干葱及羊肉爆香,放入老抽酱油、盐、糖、胡椒粉,煮沸后改用中火煮;
4、加入胡萝卜块煮至烂熟,大火收汁即可。
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