蒜蓉家常茄子做法教程

1、用料:茄子1200g、蒜蓉、大半头、甜椒或辣椒(自选) 适量、盐(按口味) 适量、花椒粉适量。

2、茄子洗净,切块。

3、配料切好。

4、热锅冷油,放入茄子,翻炒片刻,油吸到茄子里即可。

5、加水至茄子平齐、不超过茄子,盖盖、大火烧5~7分钟。

6、放入盐、花椒粉适量,炒匀。

7、最后倒入蒜、辣椒,翻炒均匀即可。

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