蒜蓉鸡爪的做法和配料
1、准备食材。
2、鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感,煮个25分钟。
3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
4、做蒜蓉最好去骨头。
5、拿个空盘放入酱汁。
6、鸡爪完全上色。
配料:鸡爪,500g。蒜蓉辣酱,300ml。生抽,一勺。白糖,3勺。料酒,100ml。水,适量。
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