蒜蓉扇贝蒸多长时间怎么做
1、一般的蒜蓉扇贝的做法来说,5分钟左右就可以了。
2、需要准备的材料:蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。
3、洗净扇贝的外壳上的污渍,将扇贝肉取出,洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。
4、将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡,再冲洗干净,将龙口粉丝泡软,再将水沥干。
5、将洗净的扇贝肉上撒上盐、料酒、胡椒粉,拌匀后再放入淀粉。
6、起锅烧油,将蒜蓉炒香,将其中一般的蒜蓉装入碗中,另一半和豆瓣搅拌。
7、将粉丝剪短放入扇贝下方,将一半蒜蓉浇上,放上少量的姜丝。
8、蒸锅中将水烧开,放入扇贝,蒸大约5分钟左右即可起锅。
9、将扇贝取出,去掉姜丝,撒上调好的料, 再起锅烧油,将油浇上就可以吃了。
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