蒜蓉香菇豆角教程
1、蒜蓉香菇豆角的用料:豆角250g、干菇6个、葱蒜适量;
2、豆角切丝,香菇泡发切丝,留泡香菇的水,澄清。
3、葱蒜,八角炝锅。
4、放入豆角炒至9分熟,即已经塌水变软,但离可以吃还差一点,放入半勺盐,少许鸡精,半勺生抽,炒至调料完全吸收。
5、最后放入香菇丝,少许料酒及香菇水适量,大火收汁后,放少许香油出锅。
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